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5 idee con quel che resta di 1 spremuta
Caramelle di scorze - Dal libro La cucina a impatto (quasi) zero - Immagine di Vincenzo Lonati La spremuta di arance è davvero buona. Lo scarto però decisamente eccessivo rispetto a quello che si...
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Colazione zero spechi: centrifugato+dolcetti
Fare colazione con la frutta è un modo molto sano per cominciare la giornata, magari anche sotto forma di centrifugato. Io di solito la mattina sono uno zombie, mi alzo in trance e mi fiondo in...
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Tortini di buccia di zucca e scorza di agrumi
Una versione un po’ più light ma sempre anti spreco di una delle mie migliori ricette. Gli scarti impiegati in questo buonissimo dolce sono la buccia della zucca, lo scarto della spremuta e i...
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Composta agrodolce alle arance (con quel che resta della spremuta)
Alla fine sabato scorso nel delirio dell’emergenza neve a Roma la mia rubrica è saltata. In compenso sono riuscita a dire la mia in un’altra rubrica sulle difficoltà delle giovani mamme (di cui in...
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Eco regali di Natale – 3 idee a costo e impatto (quasi) zero
E visto che siamo in periodo di regali perchè non farli salutari, economici ed ecologici, ma soprattutto prodotti con le nostre mani? Nel mio libro Ecocucina (Gribaudo Editore) ho scritto un intero...
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Eco-biscotti alla frutta (scarto del centrifugato)
Oggi invece di andarmene in giro per il Fuori Salone (la tentazione era davvero forte) sono rimasta a casa a lavorare ai miei nuovi progetti (libri&tv). Per cominciare bene la giornata mi sono...
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Krumiri alla frutta di riciclo
Nelle ultime settimane mi piace iniziare la giornata con un centrifugato di frutta. Forse con l’arrivo della primavera ho bisogno di un po’ di vitamine in più o forse semplicemente perchè in questo...
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Bulgur come piace a me
Lunedi mattina, mi trascino giù dal letto stile Walking Dead (ovvero ZOMBIE) e mi preparo un centrifugato di frutta: l’unica cosa capace di resuscitarmi (lo sapete che la Vitamina C è più energizzante...
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